海底捞每次沉寂之后，总会憋出个“大的”。大排档一出世，真的可以在//海底捞//吃//海底//捞的海鲜了，弥补了//海底捞//不能随便吃海鲜的遗憾。
在“海底”里吃海底捞
整间店都变成橙蓝相间的颜色，很有海岛日落氛围。刚进店的时候波光粼粼，仿佛真的在海底探索。“海底”本尊现身金玉兰广场，继广州之后，全国第二家店就在这！占地2000m²，能容纳450人同时用餐！
好消息，是自助式，3.4元起
和传统海底捞的固定点单模式不同，这里是自助人的天堂。人手一辆四层小推车，推着车穿梭在各个令人垂涎三尺的海底美味中间，想吃什么直接往推车里塞，单是逛街都能让人走个10min不想坐下来。
一眼望过去全是十几块钱的鲜货：活蹦乱跳的黑虎虾、比手掌还大的生蚝、养足18个月的饱满六头鲍... ...品质看上去以为好贵，再看价格竟然可以接受，来都来了拿一盘尝尝吧，海底捞你就这样又抓住了我的心！
01
海鲜区 10.2-14.96元
海鲜区真的让人眼前一亮！黑虎虾14.96、婆婆虾14.96、白玉带子14.96、大闸蟹14.96、生蚝14.96应有尽有，柜台下还有各样新鲜活泼的生食材。所有鲜活海鲜，都是在眼皮子底下处理，每1款都标注了涮煮时间，鲍鱼这样不好直接入口的食材挑选之后还可以直接交给师傅，真的是非常“海底捞式贴心”了！
02
鲜切肉区 14.96元
鲜切肉档口，师傅现场切肉全程可视化。专选安格斯牛种当日屠宰、1天2次配送，4小时内从屠宰场直送门店，14.96元就能拿下一盘，鲜红的色泽、均匀的肥瘦纹理，都是好品质，蛮意外之喜的。涮煮8秒颜色变至微红即可捞出，肉质细嫩，汁水超足。
03
小吃饮品区 3.4-14.96元
甜品党水果党这一次真的跟逛超市一样！车厘子、蓝莓14.96，草莓巴斯克10.2就能拿下，新鲜完全是看得见的。素菜也实惠，时蔬3.4元起一篮。它就静静躺在那里，都足够每次拿海鲜的时候顺带过去看一眼饱饱眼福。
04
铁板区 14.96元
目前铁板主要还是鹅肝和炒饭，烧烤区只有蒜蓉生蚝，都是要提前跟师傅说并且排队的。想吃可以一进店就冲铁板旁边的座位，吃的碗里的，看着板上的！
蔬菜旁有惊喜橱窗，每日限定食材
一般我是不会轻易说出口的
大排档才有的秘制海鲜汁，不冲不咸
适合毋米粥锅底煮出的海鲜
帝王蟹、东星斑... ...海底捞变贵妇
现点现杀，价格另算喔
一人一锅，这个口味不想吃了？换！
01
海鲜+毋米粥（6元）
毋米粥锅底，只要6元！绵密白粥打底，涮完虾、鲍、贝类后，舀一勺熬煮后的粥底，秒get广东同款海鲜粥，鲜到掉眉毛。不过这种美味只能吃一次。
海鲜最好单拿一锅只煮，或最后涮海鲜，不然味道容易窜。并且要经常翻搅防止糊底，煮久了颜色发黄，记得及时更换锅底。
02
鲜切肉+番茄锅（12元）
去海底捞番茄锅都要加浓并且喝一碗芹菜牛肉粒浓汤的选手是谁！大排档的番茄锅和火锅门店是完完全全的同款。日晒超1600h的阳光番茄，1:11秘制酸甜比。用来涮肉真的很搭！
锅底烧干后自行加白水，想吃味道浓的话，最好还是再拿一个锅底！
这次海底捞新店，感觉隐隐在“上科技”，机器人给你唱“对所有的烦恼说bye bye”，每桌还配备了电子屏幕，能实时查看店内人流并呼叫服务。
给大家体验一下恐怖的人流
用餐高峰期真心劝别来了，2楼已经排满，上了4楼又是一番人头攒动的景象。目前不开放提前预约。我们12月31日进店，4点开始排队的客人，已经被通知8点再来。海底捞果然一直都在餐饮的最前沿。
海底捞大排档火锅
（打浦路店）
· 店铺信息 ·
-电话-
-营业时间-
11:00 - 次日07:00
-地址-
黄浦区打浦路1号金玉兰广场4层
聊一聊
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图片 / 刘穿风 设计 / 小蕊
*文中图片及文字为小分队原创
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